非遗好物“云”探店“2022年河北非遗购物节”系列短视频——“张荣记”老铺烧鸡制造技艺

  非遗好物“云”探店“2022年河北非遗购物节”系列短视频——“张荣记”老铺烧鸡制造技艺

  为在疫情防控常态化的新形势下促进文明消费、丰厚大众精神生活，河北省文明和旅行厅、河北省商务厅于6月3日—18日举行“2022年河北非遗购物节”，引领大众就近体会和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品，构成大众传播燕赵优秀前史传统文明的稠密气氛。

  非遗好物“云”探店系列短视频，带你“云端”探秘非遗技艺，了解身边的非遗项目。今日，就带我们一同去发现邢台市级非物质文明遗产代表性项目——“张荣记”老铺烧鸡制造技艺。

  “张荣记”老铺烧鸡制造技艺，已有三百多年的前史，师徒口耳相传，手手相授。在邢台享有盛誉，既色香味俱佳，鲜而不腻、口齿留香，好吃、又有药用价值，之所以风味共同，著名各地，在于八道出产工艺流程，从选鸡到出锅捞鸡，均手艺完结，这保证了烧鸡传统工艺的一脉相承和食材最实在的滋味。其工序和操作规程彻底沿袭传统的制造的进程严厉进行，到达色、香、味、形俱佳的地步。

  超低扣头、百余产品、舌尖体会、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电子商务平台、威望媒体展开线上推行展现，将在前史背景和文明街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭馆等场所展开丰厚多彩、形式多样的线验活动，惊喜多、亮点多、优惠多，颇具亮点，值得等待。