一般的保鲜膜不耐高温，最高接受温度在70度左右。保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料经过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。

  乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键衔接。乙烯存在于植物的某些安排、器官中，是由蛋氨酸在供氧足够的条件下转化而成的。乙烯是组成纤维、组成橡胶、组成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、组成乙醇（酒精）的根本化工原料，也用来制作氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作生果和蔬菜的催熟剂，是一种已证明的植物激素。