美食的含义，不只在于满意味蕾，更在于那份能瞬间治好人心的温暖。今日，就为我们带来8道超香且做法简略的家常菜，每一道都能让你胃口大开，拌着米饭吃上三大碗都不行！

  食材配料：鸡爪500g、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、冰糖15g、料酒1勺、盐适量

  所需资料：花生 200 克；老抽 适量；生抽 适量；料酒 适量；干辣椒 3-4 个；八角 2颗；香叶 2 片；盐 适量；冰糖 适量；姜 3 片；清水 适量

  1. 清洗花生：将花生洗净，去掉杂质。为了更好地入味，主张运用生花生而不是熟花生，这样滋味更浓郁。

  2. 花生焯水：锅中加满足的水，放入花生，大火煮沸后捞出。焯水有助于去除花生外表的浮沫，坚持卤制过程中花生的幽香。

  3. 预备卤水：锅中参加适量的清水，放入生姜片、干辣椒、八角、香叶，再参加老抽、生抽、料酒、冰糖，调入盐，均匀拌和，煮沸后小火煮5分钟，至卤汁香味浓郁。

  4. 参加花生：将焯过水的花生参加卤水中，悄悄均匀拌和，让花生彻底浸入卤汁。

  5. 卤制花生：将锅中的卤水调至小火，持续煮30-40分钟，期间可以恰当拌和，保证花生均匀入味。

  6. 捞出花生：卤制完成后，捞出花生，可以用漏网捞出沥干，也可以持续将花生泡在卤水中，放凉后更入味。

  7. 装盘享用：将卤煮好的花生放入碗中，略微冷却后即可食用，滋味愈加浓郁。

  2.油热后放葱花和干辣椒炒香，接着倒白菜段，多翻炒会儿，等白菜软了，加1小勺盐、1小勺鸡精、1勺生抽，再倒1大碗水，放入粉条和肉丸子，盖盖炖15分钟。

  1. 牛肉切成小块，加1勺淀粉、少量油抓匀腌制10分钟，这样煮出来更嫩。

  2. 白萝卜不必削得太洁净（皮邻近养分高），切块后加水800毫升，放入姜片，先煮15分钟到半透明。

  3.南瓜底部放入一层糯米，铺一层红糖，再放一层糯米、一层红糖，最终放入红枣。

  食材：瘦肉、肥肉、洋葱、青椒、泡椒、泡姜、豆瓣酱、菜籽油、生抽、蚝油、盐、鸡精

  2. 炼油炒制：锅中放油，先下肥肉丝煸出油脂，参加瘦肉丝炒熟，放入泡椒、泡姜和豆瓣酱炒出香味。

  3.翻炒调味：先放洋葱，接着加青椒块，接下来翻炒均匀，随后倒生抽，再放蚝油，之后接着炒至食材熟透，最终用适量盐和鸡精调味就行

  所需食材：鸡蛋3个（约150g）、淡干虾皮8g、温水225ml（蛋液体积1.5倍）、小葱1根、生抽5ml、香油3ml、料酒3ml、白胡椒粉0.5g、盐1.5g、滤网1只、耐高温保鲜膜1张。

  2. 鸡蛋打入大碗，加盐、白胡椒粉，用筷子斜45度搅90下，把蛋清拉丝全断。

  7. 关火焖2分钟，让余温把虾皮美味逼进蛋里；取出淋生抽、香油，撒葱花。

  9. 想再嫩一点，可把温水换成1.2倍温鸡汤，火力降到小火延长到12分钟。

  这8道家常菜，做法简略，滋味却令人冷艳。在繁忙的日子中，为自己和家人做上这么一桌美味佳肴，用美食传递爱与温暖，享用温馨的用餐韶光。每一道菜都能成为餐桌上的主角，让你胃口大增，拌着米饭纵情享用美食带来的高兴！

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